Считается, что в это время, после первых заморозков, рябина становится сладкой, и ее можно собирать, причем обязательно на каждом дереве надо оставить немного ягод - для птиц.
Использовали эту ягоду не только для приготовления компотов и наливок - считалось, что если человека мучает бессонница, щемит в груди, не хватает воздуха, надо взять ветку рябины, очертить вокруг себя круг, и нечисть сгинет, как ее и не бывало. Помогали при этом и гроздья рябины - недаром в Центральной России их традиционно закладывали между оконными рамами. Вешали их и под крышу дома - на счастье.
В этот день полагалось готовить из рябины специальный квас, который пользовался заслуженной славой как противовоспалительное и жаропонижающее средство, как нельзя более подходящее для сезона осенних простуд. Считалось, что с этого дня солнце засыпает и больше не может защищать людей, поэтому и нападают на род человеческий хвори, холода, болезни. В честь осеннего равноденствия устраивался праздник, гулянья, в деревнях накрывали столы, главным блюдом на которых были пироги с самыми разнообразными осенними начинками - капустой, брусникой, грибами.

Народные приметы на 23 сентября
На Руси два Петра-Павла - большой да малый, летний да осенний.
Мало рябины - сухая осень, а много - суровая зима.
Петр-Павел - рябинники зовут покислиться рябиной да впрок запастись.
