Что мы едим...

Аватара пользователя
Бажена
Сообщения: 1485
Зарегистрирован: 20.4.2008, 20:31

Re: Что мы едим...

Сообщение Бажена » 28.11.2008, 00:00

Вэл, обалденные оладышки получаются! Изображение У меня ещё моя мама такие делала, теперь я своих чадиков балую. :wink:

Аватара пользователя
Анюта
Сообщения: 3798
Зарегистрирован: 22.4.2008, 02:09

Re: Что мы едим...

Сообщение Анюта » 28.11.2008, 02:11

Вспомнила детство золотое . Моя мама всегда такие делала с утра перед школой нам с братом. Никогда не забуду этот аромат с сутра.

Аватара пользователя
Янина
Сообщения: 3963
Зарегистрирован: 20.4.2008, 13:13

Re: Что мы едим...

Сообщение Янина » 28.11.2008, 20:13

Юнона @ Вт Ноя 18, 2008 9:51 pm писал(а):Янин, а давайка нам свою маму к нам на форум ! Она совершенно точно наш человек :idea:
:( Она как только меня за компом увидит, так :twisted: Тебе, что делать нечего, лучшеб отдохнула... Она человек родившийся и выросший без электричества, у них было одно радио на всю деревню до войны... сейчас её 79 лет и она не осилит инет, для неё комп, из области абстракции. Единственное, её успокаивает: Я Юноночке письмо пишу... тогда, ну так быстрей пиши и пошли на кухню...

Аватара пользователя
Лана Свет
Сообщения: 9850
Зарегистрирован: 20.4.2008, 04:11

Re: Что мы едим...

Сообщение Лана Свет » 29.11.2008, 00:20

Янин, люблю твою МАМУ !!! 017
Сделай шаг,и дорога появится сама собой. Стив Джобс

Аватара пользователя
Малион
Сообщения: 871
Зарегистрирован: 5.5.2008, 06:32

Re: Что мы едим...

Сообщение Малион » 1.12.2008, 11:36

Юнона, я тут рис приготовил по твоему руцепту... :oops: ..у тебя вкуснее

Аватара пользователя
Лана Свет
Сообщения: 9850
Зарегистрирован: 20.4.2008, 04:11

Re: Что мы едим...

Сообщение Лана Свет » 1.12.2008, 11:45

Малион, но это же только пробный шар ! Ты просто специи подбери и не акцинтируй на нём внимание, а уж рис пусть сам постарается, чтобы тебе понравиться :wink: :idea:

Главное пропрорции и последовательность :
кастрюльку с толстым дном на маленький огонь,
наливаем растилку, чтобы дно было покрыто и ещё чуть-чуть,
высыпаем пропаренный рис (1 объём),
заливаем водой (1,5 объёма),
делаем огонь сильнее,
перемешиваем и добавляем специи,
когда закипит, огонь делаем минимальным, чтобы рис томился.
Как только вся вода впиталась, выключаем огонь и даём постоять минут пять.
Перемешиваем и едим ! :idea:
Сделай шаг,и дорога появится сама собой. Стив Джобс

Аватара пользователя
Альяс
Сообщения: 1013
Зарегистрирован: 25.4.2008, 11:16

Re: Что мы едим...

Сообщение Альяс » 3.12.2008, 20:07

Рецепт "картошки по-деревенски". :wink:

Взять ёмкую посуду, на дно положить сливочное масло. Нашинковать (заполнить) ёмкость нарезанной картошкой (как бы для жарки). Отдельно взболтать 4 яйца, использовав 3/4 литра молока. С солью по вкусу. Залить картофель получнным "молочно-яичным" составом. Молоко добавить по необходимости, но так, чтобы нашинкованный картофель почти скрывался под "молочной" заливкой. Поставить в духовку. Следить, чтобы не подгорело, проверяя на степень пропаренности. Корочка должна получится золотистого оттенка.
Парится это всё на медленном огне, что-то около часа, огонь большой не делать... :wink:
Верь в себя

Аватара пользователя
Лана Свет
Сообщения: 9850
Зарегистрирован: 20.4.2008, 04:11

Re: Что мы едим...

Сообщение Лана Свет » 12.12.2008, 11:29

Как похудеть зимой?

Еще с осени наш организм тщательно готовится к холодам: мы набираем вес, становимся более пассивными. Эти процессы призваны помочь пережить зиму, защитив от переохлаждения и потери энергии.

Но так хочется не потерять стройность и сохранить бодрость духа! Действенный рецепт - правильная диета, которая не нарушит работу организма и даст ощутимый результат.

Осторожно: зимняя диета.

Перед приходом зимы в теле человека активизируется образование подкожного жира. Так организм запасается источником энергии на случай длительных холодов. Если нашим далеким предкам такой механизм защиты был как раз кстати, то сегодня 2-3 лишних килограмма приносят только огорчения и стимулируют тягу к диетам. Однако именно зимой с диетами надо обращаться осторожно.

Дело в том, что в холодное время года мы испытываем недостаток витаминов и питательных веществ. Поэтому даже незначительное уменьшение ежедневного рациона может негативно сказаться на физическом и психическом самочувствии.

Кроме того, не следует забывать, что сама жировая ткань вырабатывает гормон лептин, который участвует в регуляции аппетита, массы тела, репродуктивных функций и даже психического здоровья. Резкая потеря веса приведет к гормональному дисбалансу с непредсказуемыми последствиями.

Чтобы зимняя диета удалась, необходимо следовать нескольким правилам.

* Самое главное - действуйте шаг за шагом. Изменяйте пищевой рацион постепенно, без резких ограничений и новшеств.

* Избегайте голодания, зимой оно наверняка навредит. Вместо этого попробуйте принимать пищу небольшими порциями, но чаще, чем обычно. Например, дополните трехразовое питание вторым завтраком и полдником.

* Следите за количеством съеденных продуктов, помните, что из-за стола следует вставать с чувством легкого голода (а не полного безразличия на фоне переполнения желудка). В последнем случае вы пострадаете от переедания, а вот первый вариант обеспечит здоровый подход к питанию.

Дело в том, что сигнал о сытости формируется в мозге лишь через 15-20 минут после того, как желудок уже заполнен. Именно поэтому диетологи советуют уделять перерывам на обед не менее 30-40 минут, чтобы в спокойной обстановке пережевывать пищу и вовремя остановиться. Набив желудок второпях, вы рискуете перегрузить его.

* Отдавайте предпочтение свежей пище вместо консервов. Консервированные продукты содержат соль и соду, которые удерживают влагу в организме, поддерживая полноту. Кроме того, избыток солей препятствует выведению шлаков.

Диеты от лишних килограммов.

Итак, если вы твердо решили сбросить все лишнее, то начните со своего ежедневного рациона.

Вашему вниманию предлагается первое блюдо - суп. Это не только источник легкоусваиваемого белка, но и отличный способ "обмануть" свой желудок.

Суп придает желудку объем, что активизирует специальные рецепторы на стенках желудка и сигнализирует о его наполнении. В результате ваш аппетит будет слегка подавлен и вы съедите на второе на 20-40 % меньше обычной нормы. В идеале предпочтение следует отдавать супам на постном мясе, овощным бульонам, вегетарианским похлебкам. Попробуйте, например, такой рецепт:

* 1,5 л воды, 2-3 средние моркови, моркови, 2 помидора, цветная капуста в заморозке, зеленая фасоль, несколько веточек сельдерея, лука-порея. Сварите из ингредиентов бульон, можете добавить немного тимьяна, тмина, кориандр по вкусу. Лишь слегка подсолите.

Когда речь заходит о втором блюде, то это обычно что-то калорийное. Не сдерживайте свою кулинарную фантазию, готовьте, как обычно. Обратите внимание лишь на дополняющие компоненты.

Используйте легкий майонез вместо обычного, употребляйте обезжиренное молоко, творог и сметану. Их же (или кефир) можно использовать для соуса.

Животный жир для жарки картофеля замените растительным маслом. Оно не принесет вреда, кроме того, поддержит водно-липидный баланс кожи в зимнее время. Сдобрите пищу специями: они усиливают выработку пищеварительного сока, активизируют обмен веществ. В результате пища полноценно усвоится.

Если же вы решитесь придерживаться определенной диеты, то современная диетология предлагает большой выбор. Одна из самых популярных диет - Кремлевская , которую относят к низкоуглеводным. Но я категорически не согласна с тем, что ее можно использовать долгое время. Только 3-4 дня - не более, далее следует перейти на другое питание.

В ходе этой диеты можно поедать неограниченное количество постного мяса, зато следует совсем отказаться от углеводов (круп, макарон, хлеба, выпечки, картофеля). Углеводы - легкодоступный источник энергии, и когда их поступление с пищей приостановлено, организм интенсивно "сжигает" собственные запасы жира. Я бы рекомендовала не отказывать от овощей и фруктов.

* Вот один из вариантов "Кремлевки":

вареная фасоль, постная телятина, салат из свежих помидоров, красное вино. Такой набор обеспечивает вас всем необходимым (начиная от белка и заканчивая антиоксидантами), в то же время обеднен углеводами. Какой бы аппетитной ни казалась Кремлевская диета, у неё есть свои противопоказания: болезни почек, сердца, беременность.

Одно из модных направлений - монодиеты.

Здесь секрет заключается в том, чтобы несколько дней подряд съедать лишь какой-то один продукт.

* Например, 2-3 дня употреблять в пищу только нежирную отварную рыбу. В следующие три дня - только яблоки, затем - только бобы или рис.

В ходе монодиеты организм испытывает недостаток в углеводах, поэтому эффективно "сжигает" собственный жир, кроме того, периодически недостает других важных компонентов.

Я считаю, что моно-диеты быстро надоедают и человек начинает испытывать стресс от того, что хочется абсолютно других продуктов, которые находятся в запретных. Поэтому смысла в таких диетах, кроме как одного разгрузочного дня в месяц - я не вижу.

В преддверие Нового года особенно популярными становятся очищающие диеты.

Они эффективно устраняют лишние килограммы, ограничивая поступление в организм углеводов и жиров; взамен снабжают пищеварительный тракт растительный клетчаткой, а также витаминами и минералами. Современная диетология предлагает сотни, если не тысячи очищающих диет, детальные описания которых можно найти в специальной литературе.

* Общая черта очищающих диет - обилие натуральных фруктовых соков, овощных бульонов, травяных настоев. Рекомендованы также диетическая птица, телятина, нежирная рыба. В зависимости от конкретной диеты, внимание уделяется кефиру, йогуртам, меду.

Чтобы очищающие диеты были эффективны, их необходимо очень строго соблюдать. Также очень важно правильно организовать возвращение к привычному питанию после диеты: делать это следует постепенно.

Если вы хотите избавиться от лишнего веса в экстремально короткие сроки, то предлагаются экспресс-диеты . Вот один из рецептов такой диеты.

* Нарежьте листовой зеленый салат (огурец, вареную спаржу), добавьте легкий или разбавленный кефир. Для лучшего результата повторите 3 раза в день в течение двух-трех недель.

Такие диеты имеют свои недостатки: во-первых, ограничение в пище очень сильное, диета больше похожа на голодание, поэтому не подходит для слишком длительного использования. Во-вторых, после такой жесткой диеты сложно отказаться от чего-нибудь калорийного и вкусненького, поэтому лишний вес быстро возвращается. Экспресс-диета хороша в предновогодние дни, но она вряд ли подойдет для долгой зимы.

Если предыдущие диеты имеют сугубо физиологическое объяснение, то цветовая диета берет свое начало в недрах психологии и подсознания.

Суть цветовой диеты заключается в том, что следует употреблять в пищу продукты одного цвета. Так вы успокоите внутренние противоречия, обретете гармонию, процесс переваривания пищи пройдет с максимальной эффективностью и пользой. Расслабленный организм берет из пищи только нужное, не перегружается. В результате он оздоравливается, тело худеет, вес приходит в норму. Когда же в тарелке присутствуют продукты разных цветов, они создают цветовую дисгармонию, которая раздражает подсознание и прием пищи становится нездоровым.

Для достижения заветного результата можно придерживаться диеты одного цвета, либо менять цвета в зависимости от дня недели.

* Белая диета: рис, кокос, репчатый лук, молоко, белые сыры, творог, белый чай, цветная капуста, яичный белок, белая фасоль, сахар, соль, белое мясо.

* Фиолетовая диета: баклажан, фиолетовый лук, эстрагон, черная смородина, чернослив, темный виноград, виноградный сок, ежевика.

* Зеленая диета: капуста, салат, зеленый лук, сельдерей, огурец, щавель, киви, морская капуста, зеленые яблоки, спаржа, зеленый чай и т.д.

Красную, желтую, оранжевую диету вы можете составить самостоятельно, подобрав компоненты по своему вкусу.

Определившись с диетой, не спешите расслабиться в кресле с чашечкой кофе и сливками. Это одни из самых высококалорийных продуктов. Одна чашка такого напитка может содержать до 200 калорий. Кроме того, кофеин нарушает жировой обмен в организме, что может привести к росту жировых отложений.

Лучше заварите зеленый чай, или травяной, из листьев черной смородины, засушенных с лета. В них нет калорий, кофеина. Кроме того, они снимают стресс, успокаивают, способствуют концентрации внимания, борются с депрессией. Кстати, последняя - одна из причин зимнего переедания, поэтому стоит поговорить о ней подробнее.
Сделай шаг,и дорога появится сама собой. Стив Джобс

Аватара пользователя
Лана Свет
Сообщения: 9850
Зарегистрирован: 20.4.2008, 04:11

Re: Что мы едим...

Сообщение Лана Свет » 12.12.2008, 11:30

Продукты - антидепрессанты.

Зимой из-за недостатка солнечного света многие процессы в мозгу замедлены: мы отмечаем сонливость, апатию, снижение работоспособности. Чтобы поддержать себя в тонусе, приходится подпитывать мозг углеводами (глюкозой): шоколадом, сладким кофе, пирожными и булочками.

Углеводы, которые поступают в организм с перечисленными продуктами, способствуют выработке особого вещества - серотонина, который подавляет депрессию. Меньше серотонина - хуже настроение. Однако с углеводами приходит и лишний вес, здесь мы опять впадаем в депрессию, и круг замыкается.

Чтобы его разорвать, прежде всего, замените легкоусваиваемые углеводы (такие как готовый сахар, белый хлеб) на хлеб из муки грубого помола, фрукты, изделия из цельного зерна. Кроме того, углеводы - не единственный путь победить депрессию! Ищите выход в продуктах, которые богаты аминокислотой триптофаном (предшественник серотонина) . Это красное постное мясо, курица, индейка, рыба, яйца, сыр, орехи, бананы.

В борьбе за хорошее настроение используйте все возможные пути. Психологи утверждают, что оранжевый и теплый желтый цвета помогают победить депрессию. Обогатите свой рацион апельсинами, мандаринами, морковью, манго, болгарским перцем, ананасами, кукурузой, яичными желтками. Их можно в изобилии использовать для декорации праздничного стола. Все перечисленные продукты низкокалорийны. Они не только помогут вам ощутить вкус здоровой пищи, но и вернут вкус к радостной, счастливой жизни.
Сделай шаг,и дорога появится сама собой. Стив Джобс

Аватара пользователя
Лана Свет
Сообщения: 9850
Зарегистрирован: 20.4.2008, 04:11

Re: Что мы едим...

Сообщение Лана Свет » 16.12.2008, 08:22

Сжечь жир с удовольствием!

Сжигатели жира – это биологически активные вещества, которые отвечают за оптимальную переработку жиров в организме человека.

Чтобы похудеть, необходимо сжечь жир, используя его как источник энергии для обмена веществ. Энергозатраты должны превышать энергопоступления с пищей, тогда организм начнет использовать запасы собственного жира и процесс избавления от лишних килограмм гарантирован.

Некоторые продукты способны увеличить скорость метаболизма – скорость сжигания калорий. Правильно строя рацион питания, мы можем сознательно воздействовать на обменные процессы в организме и ускорить сжигание жиров.

Сегодня нам предлагается большое количество различных пищевых добавок , которые содержат биологически активные вещества, способствующие сжиганию жиров. Однако, БАДы – достаточно коварное средство, применять которое без консультации врача не рекомендуется.

Гораздо проще и приятнее употреблять в пищу вкусные продукты, которые украсят не только наш стол, но и нашу талию отсутствием излишков жира.

Продукты – сжигатели жира.

Вода – основа основ нашего существования. Недостаток жидкости в организме замедляет процессы метаболизма. Достаточное количество жидкости – обязательное условие «сидения» на диете. 2 литра воды в день обеспечит эффективность строгой диеты. Ученые выяснили, что при употреблении 500 мл дополнительной воды в день скорость метаболизма вырастает на 30%. Жажда часто маскируется голодом. Если вам хочется есть – выпейте стакан воды и после этого решите, стоит ли садиться за обильную трапезу.

Молочные продукты, кроме молока – увеличивают в организме количество гормона кальцитриола, который принуждает клетки к сжиганию жира. Нежирные молочные продукты – йогурты , кефир , творог , простокваша , по мнению специалистов, помогут сбросить лишний вес и уменьшить количество вновь усвояемых жиров.

Молочная сыворотка – содержит высококачественный молочный протеин, ускоряющий жировой метаболизм. Молочная сыворотка способствует расходованию подкожного жира в целях компенсации энергозатрат организма. О том, как приготовить вкусные блюда из молочной сыворотки вы можете прочитать здесь .

Зеленый чай – положительно влияет на обменные процессы, выводит токсины. 5 чашек зеленого чая в день заставит вас расстаться с 70-80 калориями.

Красное вино – содержит активный ингредиент резвератрол, который стимулирует производство протеина, блокирующего рецепторы в жировых клетках. Резвератрол способствует расщеплению жиров и замедлению формирования новых жировых отложений. Этот замечательный ингредиент входит в состав кожицы винограда и белого вина , однако в этих продуктах он быстро окисляется и становится менее эффективным. Красное вино – уникальный источник действенного сжигателя жиров, однако, как и всякий алкоголь, употреблять его следует в ограниченном количестве. Полстакана красного вина в день обеспечит вам полезное воздействие на организм.

Корица – снижает уровень сахара в крови, что приводит к уменьшению жировых отложений. Четверть чайной ложки корицы в день, употребляемой во время еды, поможет оптимальному усвоению сахаров в организме.

Чеснок, лук – воздействуют на гипоталамус, тем самым способствуя сжиганию жиров.

Грейпфрут – настоящий сжигатель жира, в составе которого обнаружен флавоноид нарингин, который обладает желчегонным эффектом, и тем самым расщепляет жиры, поступающие с пищей. К сожалению, источник нарингина – самая горькая часть грейпфрута, полупрозрачные перепонки между дольками плода. Поэтому грейпфрут надо есть целиком, принимая его горечь как сладкое лекарство, делающее нас красивыми. Две – три дольки грейпфрута после еды будут регулировать уровень инсулина. Это ослабит чувство голода и усилит метаболизм жиров. Обо всех полезных свойствах грейпфрута можно узнать здесь .

Папайя – содержит ферменты, воздействующие на липиды и расщепляющие белки. Однако сидеть на диете из папайи не имеет смысла, потому что ферменты теряют свою активность через 2-3 часа после попадания в организм. Чтобы получить желаемый эффект, папайю надо употреблять непосредственно перед приемом пищи, во время еды или сразу после нее.

Малина – содержит фруктовые энзимы, способствующие расщеплению жиров. Полстакана малины, съеденной за полчаса до еды, поможет желудку справиться с обильным пиршеством.

Ананас – свергнутый с престола король сжигателей жира. Еще недавно содержащийся в ананасе бромелайн был основой множества препаратов – сжигателей жира. Однако, согласно последним научным данным, бромелайн не может справиться с жировыми отложениями, потому что под воздействием желудочного сока теряет ферментативную активность. Несмотря на это, ананас может помочь нам в борьбе с лишним весом, так как этот фрукт уменьшает чувство голода и способствует перевариванию пищи, особенно рыбных и мясных блюд, блюд из бобовых и кисломолочных продуктов.

Продукты-сжигатели жира – наши верные помощники в борьбе с лишним весом, однако не надо забывать, что ни один продукт питания не избавит от жировых отложений без сбалансированного рациона и достаточной физической нагрузки.
Сделай шаг,и дорога появится сама собой. Стив Джобс

Аватара пользователя
Лана Свет
Сообщения: 9850
Зарегистрирован: 20.4.2008, 04:11

Re: Что мы едим...

Сообщение Лана Свет » 24.12.2008, 10:33

Энергетическая диета или...

Если утром вы не можете подняться с кровати, не можете начать соображать, не поглотив литр кофе, а днем все равно уже на исходе своих физических и моральных сил, значит, вашему организму не хватает запасов энергии, и энергетическая диета - это как раз то, что доктор прописал. В случае с нехваткой энергии и сил, вам необходимо отказаться от кофеина и сладостей, так как они вызывают лишь иллюзию полноты сил, вам нужно выбрать правильный план питания, который поможет вам восстановить силы.

Правильная система питания это:

- комбинация углеводов, белков и жиров;

- небольшие приемы пищи каждые 3-4 часа, которые помогут поддерживать уровень сахара в крови на постоянном уровне, таким образом, препятствуя энергетическим спадам и подъемам;

- достаточное количество жидкости в форме соков и чистой воды без газов. Так как недостаток жидкости в организме вызывает слабость;

- комбинация фруктов и овощей. Отсутствие жирной, жареной пищи, которая вызывает ощущения вялости и лени.

ЗАВТРАК

Вариант 1 - обезжиренный йогурт, смесь свежих ягод, стакан свежего апельсинового сока.

Вариант 2 - омлет из 2 яиц с нежирным сыром, свежие овощи, отварное нежирное мясо (курица, телятина). 1 кусочек зернового хлеба. Стакан грейпфрутового сока.

Вариант 3 - каша (овсяная, гречневая, рисовая) на обезжиренном молоке с бананом. Кусочек зернового хлеба. Стакан томатного сока.

ОБЕД

Вариант 1 - овощной суп пюре. Кусочек зернового хлеба, с низкокалорийной сырной пастой на нем. Стакан грейпфрутового сока и обезжиренного молока.

Вариант 2 - кусочек вареного нежирного мяса с овощным салатом. Несколько мандаринов и 1 стакан обезжиренного молока.

Вариант 3 - кусочек куриной грудки-гриль, кусочек хлеба, 200 гр. свежих помидор, 1 большой апельсин, стакан обезжиренного молока.

УЖИН

Вариант 1 - филе палтуса, одна шт. запеченного картофеля со сметаной, 200 гр. тушеных броколли. Сок из свежевыжатых фруктов. Меню можно дополнить обезжиренным йогуртом.

Вариант 2 - стейк, приготовленный на гриле, 200 гр. овощного салата, 200 гр. варенного шпината, несколько свежих фруктов, свежий сок или обезжиренное молоко.

Вариант 3 - тушенная с овощами и рисом куриная грудка, 200 гр. овощного салата, несколько свежих фруктов, свежий сок или обезжиренное молоко.

НЕБОЛЬШИЕ ПРИЕМЫ ПИЩИ МЕЖДУ ОСНОВНЫМИ ПРИЕМАМИ. По времени они будут происходить между завтраком и обедом, обедом и ужином и, если вы ведете активный образ жизни то и в вечернее время. Могут включать в себя следующие продукты:

- 100 гр. сухофруктов, 50 гр. орехов;

- яблоко;

- банан;

- кусочки апельсина с низкокалорийным сыром;

- мюсли с обезжиренным молоком;

- 1 яйцо и кусочек зернового хлеба;

- 200 гр. обезжиренного йогурта и т.п.

На чем вы должны сконцентрироваться, от чего отказаться?

Сконцентрироваться:

- выпивать в день не менее 2 литров жидкости;

- принимать витаминные препараты;

- ограничить употребление алкоголя;

- как можно чаще употреблять продукты из цельного зерна или семян;

- взамен сахара и конфет употреблять горьких шоколад, мед.

Отказаться от:

- жареной и другой богатой жирами пищи;

- чипсов, крекеров, белого хлеба;

- подливок и соусов;

- сахара в кофе и чае;

- вина, пива, а также другого алкоголя, а также от безалкогольных газированных напитков.
http://subscribe.ru/digest/health/diets/n79332178.html

Интересная диета, но хотелось бы её добавить правильным дыханием ! :wink:
Сделай шаг,и дорога появится сама собой. Стив Джобс

Фрейя
Сообщения: 3176
Зарегистрирован: 20.4.2008, 10:38

Re: Что мы едим...

Сообщение Фрейя » 24.12.2008, 12:59

8 мифов о еде, с разоблачениями
В последнее время столько говорят о пользе или, напротив, вреде разных продуктов, что голова идет кругом. Казалось бы, все самые популярные мифы о еде давно уже развенчаны. Однако множество заблуждений принимаются за правду до сих пор. Поэтому время от времени просматривать появляющуюся новую информацию о питании и диетах не повредит.

Некоторые продукты могут сжигать жир.

НЕВЕРНО!

Существует мнение, что не просто употребление, а именно длительное, тщательное пережевывание так называемых «грубых» продуктов сжигает гораздо больше калорий и способствуют эффективному похудению. Огурцы, сельдерей и грейпфрут возглавляют список продуктов, которые, согласно распространенным мифам, лучше всего способствуют похудению. Многие думают, что во время длительного пережевывания подобных продуктов тратится много энергии, на самом же деле, на это уходит всего лишь 11 ккал. в час. Низкокалорийные, «грубые» продукты в определенной степени помогают избавляться от лишнего веса. Но лишь за счет того, что люди просто начинают внимательнее следить за подбором продуктов вообще, отказываются от высококалорийных чипсов, печенья, выпечки и от этого не переедают.

Лучше есть понемногу и часто, чем редко и помногу.

НЕВЕРНО!

Важно не только правильно составлять рацион питания на день, но и подбирать режим питания. Из-за отсутствия четкого распорядка дня, большой занятости, а может быть и из-за хорошего аппетита, люди обычно едят редко, но помногу. Если вы относитесь к таким людям, то вам просто следует тщательно следить за калорийностью продуктов, которые входят в ваш ежедневный рацион и за тем, чтобы время между приемами пищи не превышало 4-5 часов. Это поможет вам снизить уровень сахара в крови, что, в свою очередь, приведет к замедлению обменных процессов и уменьшению затрат энергии. Вы перестанете переедать, и ваше самочувствие заметно улучшится. Постоянные небольшие перекусы даже фруктами, нежирным йогуртом или морковкой не так уж полезны. Они лишь отодвигают время обеда и ужина, но не заменяют их.

Свежие фрукты и овощи полезнее замороженных.


ЛОЖЬ!

Некоторые замороженные фрукты и овощи содержат гораздо больше полезных веществ и витаминов. Порой свежие продукты, только что купленные в магазине, оказываются не такими уж свежими. После сбора далеко не сразу фрукты и овощи сортируются, упаковываются и отправляются на прилавки магазинов. Многие из них импортируются в другие страны, на это уходит ещё не один месяц. За это время, подвергаясь воздействию колебаний температур, света, овощи и фрукты теряют такие важные элементы, как витамин С и фолиевую кислоту.

Замороженные продукты сохраняют вкус свежих. Следует отметить, что овощи замораживают при низкой температуре сразу после сбора, так что большая часть витаминов и полезных веществ в них сохраняется. Главное, чтобы не нарушались условия хранения.

В декофеинизированном кофе полностью отсутствует кофеин.


НЕПРАВДА!

Так называемое кофе без кофеина может содержать от 8 до 32 мг кофеина на чашку. Конечно, это значительно меньше, чем в обычном кофе (в 200-граммовой чашке обычного кофе содержится 100-150 мг вещества). Но даже не значительное его количество оказывает воздействие на людей, чувствительных к кофеину. Совет: если вы страдаете бессонницей, приучите себя в вечернее время пить зеленый или травяной чай, который совсем не содержит кофеин.

Маргарин полезнее масла.

НЕТ!

Масло содержит насыщенные жиры, которые, при употреблении в избытке, могут привести к повышению LDL («плохого» холестерина), что, в свою очередь, плохо отражается на работе сосудов и увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. По этой причине некоторые люди заменяют масло маргарином. Но с маргарином дела обстоят ещё хуже: в нем содержатся транс жиры, которые не только повышают «плохой» холестерин (LDL), но и понижают «хороший» (HDL). Двойной вред!

Решение проблемы: употребляйте только мягкое растительное масло, которое не содержит транс жиров и отличается низким содержанием насыщенных жиров. Если вы постоянно следите за своим весом, обратите внимание на растительное масло со «сниженным содержанием жиров» или так называемое «лёгкое» масло («light»).

От бананов толстеют.

НЕВЕРНО!

В банане средней величины всего 105 калорий и почти нет жиров. Именно поэтому бананы советуют употреблять при диетах для похудания. Чтобы получить столько же калорий, сколько содержит 1 кусок пиццы, вам придется съесть 6 бананов. При этом бананы богаты витаминами, минералами, особенно калием и магнием, столь полезных для сердечной деятельности, также это отличный источник клетчатки. Содержащийся в них витамин B6 способствует укреплению иммунитета. Добавляйте бананы в кашу, смешивайте с нежирным йогуртом, творогом, готовьте из них всевозможные десерты. Единственное, о чем надо помнить, особенно тем, кто сидит на диете, следует быть по осторожнее с банановыми чипсами, при приготовлении которых добавляются масло и сахар, поэтому они отличаются высокой калорийностью (от 270 до 400 ккал в 100 граммах).

Постоянное желание съесть что-нибудь говорит о том, что вашему организму чего-то не хватает.


НЕПРАВДА!

Это лишь удобное оправдание. Если вас постоянно тянет чего-нибудь перекусить, это совсем не значит, что ваш организм испытывает нехватку каких-то питательных веществ. Ученые провели немало исследований, чтобы подтвердить это предположение. Представьте, что вам вдруг очень сильно захотелось шоколада. На выбор вам предлагают богатый питательными веществами коктейль, который по химическому составу абсолютно идентичен шоколаду (но не имеет шоколадного вкуса), или шоколадный батончик, который выглядит, пахнет как шоколад и по вкусу похож на него, но по составу очень сильно отличается от настоящего шоколада. Как вы думаете, что больше утолит ваш «голод» - продукт, по составу напоминающий шоколад или похожий на него на вкус? Во всех проводимых психологами исследованиях победу с явным преимуществом всегда одерживал вкус.

Такая «тяга» обычно возникает на фоне эмоциональных переживаний. Чаще всего хочется съесть именно ту еду, которая вызывает приятные эмоции. К примеру, вам нравятся гамбургеры, потому что с ними у вас связаны приятные воспоминания о семейном пикнике, а не потому что вашему организму не хватает протеина или железа. Хотя не стоит совсем не брать в расчет гормональные изменения, которые тоже могут быть причиной появления навязчивого желания чего-нибудь перекусить.

При приготовлении овощей витамины разрушаются.

НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ!

Приготовленные овощи легче усваиваются, а организм получает полезные питательные вещества. Например, действие ликопина, вещества, содержащегося в плодах томатов и обладающего защитным свойством против рака и опухолей, становится более эффективным в приготовленном, а не в сыром блюде. Полезные вещества утрачиваются лишь при нарушении технологии приготовления. Главное правило: не переваривайте овощи! Для сохранения полезных веществ в овощах, варите, жарьте, тушите их с минимальным количеством воды и сократите до минимума время их приготовления.
Мы часто не замечаем подарки жизни. А всё потому, что жизнь очень занята и у неё нет времени перевязывать их ленточкой...

Йассоль
Сообщения: 228
Зарегистрирован: 12.9.2008, 11:34

Re: Что мы едим...

Сообщение Йассоль » 29.1.2009, 16:51

Не буду писать о диетавх , это личное дело каждого, в вопросе снижения , а главное поддержания веса на определенном уровне лежит только желание человека ( не говорю о сзаболеваниях) иметь тот и иной вес, другое дело одному это дается легко, другому труднее, то есть нужно больше работы хорошей и разной на 1 кг.Чудес в этой прблеме нет . Расскажу о подруге моей юности, она была , кстати сказать совершенно очаровательной женщиной " в теле" имела массу поклонников и не парилась по поводу веса. Тут вдруг " торкнуло" как кто- то сказал у нас на форуме. ПРиходит и говорит: " Срочно надо похудеть, хочу как ты( т. е как я весившая в тегоды 52кг) Формулировку улавливаете? Я ей пыталась обьяснить, что у меня нет диеты, куча работы и нет времени на еду, короче веду плохой образ жизни, негуманный к своему организму, не слышит, плачет вопрос жизни и смерти, обычный бред влюбленной женщины. Ну я как врач давай ей разрабатывать диету, хотя понимаю, что 25 кг так просто не растают. Как "страшную тайну выдала ей секрет: ничего не есть после 18". На том и расстались.Через 2 недели приходит и хохочет, говорит, самое тяжелое, это то , что после 18 не есть . ПРихожу говорит домой после работы, есть хочу сил нет, а уже это после 18, попью воды , есть хочу, кефир выпью в 19- есть хочу, спать пораньше лягу, уснуть не молгу- есть хочу, кручусь часов до 11 ночи, потом встаю жарю яичко с салом , ем и ложусь спать.И себе думаю, я ж то яичко могла съесть и в 18 часов.И вообще я себе такая нравлюсь и будущему мужу тоже! Так и живет в полной гармонии с собой! :cry:
Нам нет преград ни в море, ни на суше !

Аватара пользователя
Янина
Сообщения: 3963
Зарегистрирован: 20.4.2008, 13:13

Re: Что мы едим...

Сообщение Янина » 29.1.2009, 21:50

Я очень хорошо похудела, когда мы с подругой решили ходить на колонетик, но денег на него у именя не было и вот я три месяца копила и мечтала,как пойду и стану жутко сторойной, от мечтаний похудела на 12 кг :roll: , а потом за всё занятие колоетиком на 2 :o , вот тогда я поняла, что мне для похудения нужна "светлая мечта", а не диеты и зарядки :)

Аватара пользователя
Лана Свет
Сообщения: 9850
Зарегистрирован: 20.4.2008, 04:11

Re: Что мы едим...

Сообщение Лана Свет » 29.1.2009, 21:56

Отличное средство для похудения - чувство влюблённости !
Впереди замаячила весна. Желаю всем светлой мечты и большой любви :!: :idea: ну и как следствие - постройнения !
Сделай шаг,и дорога появится сама собой. Стив Джобс

Ответить

Вернуться в «Здоровье и целительство»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей